Adresses pour manger
des Gourmandises ultra top
- Saint-Florent
O mà Gourmandises
Restaurant La Rascasse 20217 Saint-Florent.
Des gourmandises nées du terroir corse, revu avec une créativité sans limite et une originalité hors pair. Une jolie gamme de produits d’épicerie fine d’exception. Coup de coeur pour la confiture au brocciu et l’huile de langoustines à la vanille. Points de vente disponibles sur : - Bastia
Pâtisserie Leoncini
2 Avenue Maréchal Sebastiani, 20200 Bastia
Une pâtisserie de référence en Haute-Corse pour la qualité de ses créations artisanales alliant tradition et innovation. De jolies pièces montées à découvrir! - La Bresse
La table d’Angèle
30 Grande Rue, 88250 La Bresse / 03 29 25 41 97
Un restaurant à couper le souffle par sa créativité, ses associations de saveurs et ses goûts justes. Les desserts sont à tomber par leur gourmandise et leur innovation. On apprécie le vrai travail de recherche réalisé par Christophe Poirot et son pâtissier. - Paris
La pâtisserie des Rêves
93 Rue du Bac, 75007 Paris / 01 42 84 00 82
Pour déguster les célèbres pâtisseries de Philippe Conticcini, comme le Paris-Brest ou le Grand Cru Vanille. - Paris
Acide Macaron
24 Rue des Moines, 75017 Paris / 09 83 87 05 09
Ne manquez pas les macarons acidulés de Jonathan Blot et notamment son macaron Bubble Gum.
- Paris
La Maison Angelina
226 Rue Rivoli, 75001 Paris / 01 42 60 82 00
Pour tester le fameux Mont-Blanc ou se cocooner un après-midi d’hiver autour d’un somptueux chocolat chaud. - Paris
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte, 75001 Paris / 01 43 54 47 77
Pour les macarons de saison et les fameuses déclinaisons Ispahan à la framboise, litchi et rose. - Paris
Christophe Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Ne pas manquer le Fantastik du jour à la Michalak Takeaway et les petites gourmandises du genre K7Audio et Truk. Pensez à prendre un cours à la Michalak Masterclass! - Paris
Café Pouchkine
64 Boulevard Haussmann, 75008 Paris
Pour goûter aux sublimes créations salées et sucrées russes orchestrées par le chef pâtissier Damien Piscioneri. - Paris
Restaurant L’Abeille Shangri-La Hôtel
10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris / 01 53 67 19 98
Pour déguster les créations légères, sensuelles et peu sucrées du chef pâtissier.
Magasins
de pâtisserie
- Bastia
Cuisine Passion
Immeuble Béarn Lupino, 20600 Bastia
Les dernières tendances et nouveautés en matière d’ustensiles de cuisine, robots pâtissiers et cook design sont regroupées dans cette enseigne qui ressemble à une véritable caverne au trésor pour les passionnés! Ne manquez pas Véro pour ses précieux conseils et sa bonne humeur contagieuse! Si vous n’êtes pas sur Bastia, vous pouvez commander sur leur site de vente en ligne : - Dans toute la France
Métro
Avec une carte professionnelle, vous pourrez accéder à des ingrédients de pâtissiers en gros volume : chocolat en pistoles, purées de fruits, pralin, sirop de glucose…
- Dans tout le France
Alice Délice
Un grand choix d’ustensiles et d’épicerie fine de grandes marques qui promet un shopping pâtissier des plus prometteurs. A découvrir dans 22 villes de France, dont Nancy, Strasbourg et Nice.
- Dans toute la France
Culinarion
Le spécialiste en ustensiles de cuisine présent dans 26 villes de France métropolitaine et DOM TOM.
Sites de vente
en pâtisserie
- Matériel et ingrédients
Meilleur du chef
Vous trouverez ici des ustensiles, accessoires et ingrédients spécialisés en pâtisserie et boulangerie. Une vraie caverne d’Ali Baba!
- Matériel et ingrédients
Tresors de chefs
Un site très complet en matériel et ingrédients de pâtisserie, chocolats et confiseries avec plein de bons produits à découvrir.
- Matériel et ingrédients
Cerf Dellier
Une très grande variété de produits et d’ustensiles. Rubriques pâte à sucre, cupcakes et cake pops.
- Epices
Epices Roellinger
Le site du Maestro des épices. Des mélanges dignes des plus grands parfumeurs, sommeliers et virtuoses du goût. Ne pas manquer la sélection des meilleures vanilles du monde.
Émissions
de pâtisserie
Le Meilleur Pâtissier
Diffusée sur M6, l’émission Le Meilleur Pâtissier est un rendez-vous incontournable pour faire le plein de bonnes ondes positives et apprendre des techniques aux côtés des grands chefs pâtissiers invités chaque saison. Bonne humeur garantie avec Mercotte, Cyril Lignac et Faustine. La saison 3 sera diffusée cet automne.
Qui sera le prochain grand pâtissier?
Diffusée sur France 2, cette émission est le rendez-vous des pâtissiers pro. De bonnes idées, des créations surprenantes, mais le pâtissier amateur n’a pas toujours ce qu’il faut à la maison pour reproduire la même chose! On attend la saison 3 en juin 2015.
Livres et magazines
de pâtisserie
- Magazine
750 g le Mag
Recettes sucrées et salées, astuces de chefs et créations d’internautes.
- Magazine
Fou de pâtisserie
Un bijou pour les yeux et les papilles. Les recettes des grands chefs et les dernières tendances du moment.
- Frédéric Bau
L’encyclopédie du chocolat
Recettes, gestes techniques et secrets de fabrication pour bien maîtriser le travail du chocolat.
- Christophe Felder
Pâtisserie ! L’ultime référence
Des leçons de pâtisserie expliquées pas à pas sous forme de « romans-photo » pour bien maîtriser tous les gestes.
