Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes de tartes et crumbles

Recette de la Tarte au Fromage Blanc

La tarte au fromage aérienne et vanillée

Recette de la Tarte au Citron Bergamote

Pâte sablée, crémeux citron bergamote et meringue

Recette du Number Cake Poire Carambar

Ganache montée Carambar et morceaux de poire

Recette de la Tarte Banoffee Pie

Sablé Speculoos, ganache confiture de lait, bananes et chantilly

Recette du Letter Cake au Cédrat

La Tarte Lettre aux saveurs Corses

Recette de la tarte aux fraises revisitée

La glace italienne en trompe-l'oeil

Recette de Tarte Chocolat

Pâte sucrée et ganache au chocolat 70%

Recette de la Tarte Linzer Myrtilles

Chocolat et myrtilles sauvages

Recette de la tarte aux fraises

Fraises et nappage à la framboise

Recette de la Tarte Citron

Lemon curd et pâte sucrée

Recette de la Tarte dôme framboise et frangipane

Framboises et crème frangipane

Recette de Gâteau Basque

Biscuit sablé, crème citron et rhum

Recette de la Tarte Bourdaloue

Crème frangipane, poires pochées, macarons

Recette de la Tarte conversation

Feuilletage, crème d'amande et glace royale

Recette de Tarte citron, châtaigne et figue

Douceur et acidité aux saveurs Corses