Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes aux fruits

Recette de la Panna Cotta Pistache-Cerise

Un dessert facile et gourmand

Recette de la Tarte au Citron Bergamote

Pâte sablée, crémeux citron bergamote et meringue

Recette du Fiadone

L'incontournable dessert Corse au Brocciu et au Citron

Recette du Number Cake Poire Carambar

Ganache montée Carambar et morceaux de poire

Recette de la Tarte Banoffee Pie

Sablé Speculoos, ganache confiture de lait, bananes et chantilly

Recette du Macaron Abricot Cheesecake

Le cheesecake abricot dans un macaron

Recette du Letter Cake au Cédrat

La Tarte Lettre aux saveurs Corses

Recette de la Bûche de Noël revisitée

La bûche de Noël Sapin aux saveurs Corses

Recette du Wedding Cake Mauricien

Ananas vanillé, cannelle et citron vert

Recette du bavarois Mangue Litchi Timut

Mangue, litchi, chocolat et poivre Timut

Recette de la tarte aux fraises revisitée

La glace italienne en trompe-l'oeil

Recette du gâteau damier

Citron jaune, citron bergamote et citron vert

Recette de la Tropézienne revisitée

Crème au romarin et marmelade d'abricots

Recette du Cupcake au citron meringué

Coeur en lemon curd à la verveine citron

Recette du Macaron Forêt Noire

Crème légère au Kirsh et compotée de griottes

Recette de l’Opéra Praliné-Passion

Passion & praliné