La Biscuiterie du Cap Corse

Aujourd’hui, j’ai 35 ans. Et il n’y avait pas de meilleur jour pour vous annoncer le lancement de ma biscuiterie artisanale : La Biscuiterie du Cap Corse.

Le concept ? Des biscuits sans gluten, élaborés avec des produits majoritairement issus de l’agriculture biologique et valorisant les saveurs emblématiques de l’Ile de Beauté. Équilibre des textures, des goûts, mariage des saveurs… Ma Biscuiterie relève le défi d’une alimentation saine, gourmande et 100% locale, privilégiant la qualité à la quantité pour une production artisanale plus responsable.

Ma première collection de Noël « DUMANE NATALE » marque le point de départ de cette nouvelle aventure. Il y a 30 ans, c’est avec les gâteaux de Noël qu’est née ma passion de la pâtisserie. Et probablement à cet instant là mon rêve de gosse : ouvrir un jour ma propre biscuiterie.

Ce jour, c’est aujourd’hui… Et c’est avec la plus grande fierté que je vous annonce la disponibilité de mes gâteaux dans les boutiques bio partenaires, U Mercatellu et Mela Verde à Bastia ; prochainement à la Vie Claire et à la Roulotte à Furiani. Ils sont également disponibles à Sisco au Pozzu Foodtruck, à la boutique Miel du Cap et en ligne sur demande : www.biscuiterie-cap-corse.com.

Neuf nouvelles recettes vous régaleront à partir du Printemps prochain ! Merci à toutes celles et ceux qui ont cru à mon projet dès le premier jour :

MERCI…
– Aux 450 personnes qui ont testé mes prototypes durant tout l’été 2020 ;
– À mon imprimeur pour l’absorption de mon stress ;
– À mes ami(e)s pour leur énergie contagieuse ;
– À mes beaux-parents pour leur bienveillance ;
– À mon Papa pour l’éveil de mes papilles ;
– À ma Maman d’avoir fait naître l’étincelle en moi ;
– À mes frères pour leurs précieux conseils ;
– À Célia pour sa patience ;
– Et surtout à Stéphane, l’homme de ma vie, pour sa confiance, sa complicité et sa tendresse… qui m’ont donné l’audace de réaliser mon rêve de gosse !