Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Recette du Cœur coulant chocolat
- un récipient en verre ou en inox
- une casserole
- 5 ramequins
Cette recette du coeur coulant au chocolat est encore mieux qu’un fondant au chocolat! Elle s’adresse aux fous de chocolat (comme moi), qui ont un besoin de gourmandise à assouvir dans la minute. C’est une recette au chocolat que mon grand frère Nico m’a montré et que nous avons réalisé et ajusté à quatre mains. L’idée est purement de boire le chocolat chaud coulant à la cuillère après avoir creusé le dessus du gâteau. (Oui on est des dingues de chocolat…!!)
Il y a de la mâche, du fondant, du gourmand, (mais pas de croquang!) et peu importe, c’est régressif bien comme il faut!
Un moelleux au chocolat facile
Ingrédients
- 200 g de chocolat pâtissier noir
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 60 g de farine type 45
- 3 jaunes d’oeufs
- 2 oeufs entiers
Faire fondre au bain-marie (= récipient en verre ou en inox au-dessus d’une casserole d’eau qui chauffe) le chocolat, le beurre et le sucre ensemble, en remuant régulièrement.
Préchauffer le four à 210°C. Enlever le récipient de la casserole et hors du feu, ajouter les oeufs et les jaunes en mélangeant au fouet. Ajouter enfin la farine tamisée en pluie et bien homogénéiser la pâte au chocolat.
Verser la pâte dans les ramequins aux trois quarts et enfourner dans le four à 210°C pour 8 min. Surveillez bien, cela va très vite!
Sortir du four, laisser à peine refroidir (sinon le coeur va contnuer à cuire) et déguster immédiatement à la cuillère. Attention à ne pas vous brûler!
Recette de sablés Spirales chocolat vanille
Pâte sablée vanille et chocolat