Recette de l’omelette norvégienne revisitée
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Glace au bois et liqueur de bourgeon de sapin
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Recette du bavarois Mangue Litchi Timut
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Mangue, litchi, chocolat et poivre Timut
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Recette des sphères chocolat
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Au café Sigri Nouvelle Guinée & Cardamome
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Recette du Macaron Forêt Noire
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Crème légère au Kirsh et compotée de griottes
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Recette de l’entremets mangue-litchi-Timut
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Mangue, litchi, chocolat et bavaroise au thé
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Recette du macaron Chocolat-Gingembre
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Ganache au chocolat et gingembre confit
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Recette du Macaron Dulcey
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Ganache au chocolat blond Dulcey
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