Préparation : 2h
Cuisson : 15 min
Recette du Macaron au Ferrero Rocher
Ganache au Ferrero Rocher
Prec.
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Temps
Quantité
Pour 6 coeurs moyens
Matériel
- 1 poche à douille (douille 8 ou 10 mm)
- 1 mixeur
- 1 thermomètre à sucre
- 3 plaques de cuisson
- des feuilles de papier sulfurisé
- 1 batteur électrique
- 1 tamis fin
Ganache Ferrero Rocher
Un délice hyper régressif. Facile à faire, la ganache au Ferrero Rocher croustille, craque sous la dent avec son bon goût de praliné. Mariée au macaron au chocolat, c’est une gourmandise exceptionnelle!
Shopping & Marques
Le Macaron ganache Ferrero Rocher
Étape 1 : la coque de macaron au chocolat
Reprendre la recette du macaron coeur chocolat de Saint Valentin pour réaliser la pâte à macaron au chocolat dans les mêmes quantités.
Étape 2 : la ganache Ferrero Rocher
Ingrédients
- 50g de chocolat au lait 38%
- 12 Ferrero Rocher
- 100 g de pâte de praliné
- 100g de crème liquide entière
Faire chauffer dans une casserole à feu doux la crème liquide, le chocolat et le praliné jusqu’à obtention d’une ganache homogène. Ajouter les Ferrero Rocher concassés grossièrement. Bien mélanger l’ensemble et verser dans une poche à douille. Réserver 3h à température ambiante. Dresser la ganache au Ferrero Rocher dans le macaron en forme de cœur en spirale jusqu’à l’intérieur. Refermer la coque. Réserver 24h à 48h au réfrigérateur. Sortir ½ heure à température ambiante avant de déguster.
Recette du macaron Chocolat-Gingembre
Ganache au chocolat et gingembre confit