Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Froid : 12 h
Recette de la Panna Cotta Pistache-Cerise
Un dessert facile et gourmand
Temps
Quantité
Pour 4 personnes
Matériel
- 1 casserole
- 4 verrines
Panna Cotta Pistache-Cerise
La Panna Cotta est un dessert extrêmement facile à réaliser ! Elle ne demande que peu d’ingrédients et surtout peu de temps. Ma recette de Panna Cotta Pistache-Cerise est à la fois simple et originale. Elle peut se faire en toutes saisons, été comme hiver avec des griottes surgelées. C’est une bonne recette pour les gourmands pressés !
Shopping & Marques
- Griottes surgelées Thiriet
- Pâte de pistache Jean Hervé
Panna Cotta Pistache-Cerise
La crème Pistache-Cerise
Ingrédients
- 500 g de crème entière
- 3 feuilles de gélatine
- 75 g de sucre
- extrait de vanille liquide
- 1 c à soupe de pâte de pistaches
- 200 g de cerises dénoyautées ou de griottes surgelées
- 1 poignée de pistaches
Pour réaliser la Panna Cotta Pistache Griottes, commencer par faire fondre la gélatine dans l’eau froide. Ensuite, verser la crème dans une casserole avec le sucre et porter le tout à ébullition. Ajouter l’extrait de vanille et la pâte de pistache. Laisser dissoudre la pistache en fouettant légèrement le mélange. Essorer ensuite la gélatine et l’ajouter hors du feu dans la crème chaude à la pistache. Réserver pour laisser tiédir 15 minutes.
Verser la crème pistache dans des verrines, puis ajouter les cerises encore surgelées ou les cerises fraîches. Placer les Panna Cotta pistache griotte au réfrigérateur toute une nuit.
Avant de servir, décorer de quelques pistaches concassées.
