Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Recette de biscuits sans gluten Choco-Banane
Une gourmandise sans lactose, sans oeufs et sans beurre !
Prec.
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Temps
Quantité
Pour 16 biscuits épais
Matériel
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 emporte-pièce cannelé de 7 cm de diamètre
Biscuit 100% Healthy!
Voilà un biscuit totalement ancré dans la cuisine saine ! Sans lactose, sans gluten, sans beurre et sans œufs, il convient parfaitement à tous les régimes et aux intolérances. Son bon goût choco-banane est parfait pour combler nos petits creux de l’après-midi ou nous donner de l’énergie au petit déj!
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Biscuits sans gluten Choco-Banane
Ingrédients
- 3 bananes
- 180 g de cassonade
- 250 g de farine de riz
- 100 g de farine de lin doré
- 1 pincée de fleur de sel
- 200 g de pépites de chocolat noir
- Extrait de vanille liquide
Préchauffer le four à 150°C. À l’aide d’une fourchette, écraser la banane dans un saladier ou dans le bol du batteur. Ajouter ensuite le sucre roux, l’extrait de vanille, les farines de riz et de lin doré, puis la fleur de sel. Travailler la pâte avec une spatule ou avec la feuille du robot. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine de riz, sur une épaisseur de 0,5 cm. Détailler des ronds à l’emporte-pièce et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four durant 15 minutes. Laisser refroidir les biscuits pour les déguster afin qu’ils durcissent.
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