Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes de gâteaux et cakes

Recette du Gâteau Princesse Amandine

Un gâteau aux pommes de terre

Recette du Paris Brest revisité (Metz-Montréal)

Crémeux mirabelle et coeur caramel d'érable

Recette du Pudding Lorrain

Gâteau à la mirabelle

Recette de Muffins au chocolat et grué de cacao

Un muffin 100% chocolat

Recette de madeleine à la bergamote

La madeleine gaganante du concours de C. Michalak !

Recette de la Pavlova yuzu et fruits rouges

Crème légère au yuzu et fruits rouges

Recette de Fraisier

Crème mousseline, pâte d'amande et fraises

Recette de Saint-Honoré

Pâte à choux, chantilly et crème Chiboust

Recette de Mille-feuille vanille-agrumes et framboises

Framboises et crème vanille-agrumes

Recette de Baba au rhum

Chantilly combava / citron vert

Recette de Gâteau Basque

Biscuit sablé, crème citron et rhum

Recette du Gâteau Moka

Un gâteau au café traditionnel

Recette de Gâteau à la châtaigne et beurre d’orange

Farine de châtaigne, miel de châtaignier et beurre d'orange