Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes au chocolat

Recette de bonbon chocolat noir et grué de cacao

Ganache aux éclats de fève de cacao

Recette du Bonbon au chocolat au lait ganache Caramel au beurre salé

Ganache au caramel beurre salé

Recette de Bonbon au chocolat blanc ganache Citron Bergamote

Ganache chocolat blanc et citron bergamote

Recette de bonbon au chocolat noir ganache Café Cardamome

Chocolat noir au Café Sigri et Cardamome

Recette de Bonbon au chocolat au lait ganache Timut

Ganache chocolat et poivre

Recette de Bonbon en chocolat blanc ganache vanille et sésame noir

Chocolat blanc vanille et sésame noir

Recette de Tarte Chocolat

Pâte sucrée et ganache au chocolat 70%

Recette de la Tarte Linzer Myrtilles

Chocolat et myrtilles sauvages

Recette du Ying-Yang aux 2 chocolats

Mousse ivoire à la Main de Bouddah

Recette Millefeuille chocolat-safran

Chocolat, safran et noisettes caramélisées

Recette du Cœur coulant chocolat

Le vrai moelleux chocolat au coeur coulant

Recette de Muffins au chocolat et grué de cacao

Un muffin 100% chocolat

Recette du Sorbet Chocolat et Pietra Rossa

Chocolat noir et bière Pietra Rossa aux fruits rouges

Recette du gâteau au Dulcey

Dulcey, noix de pécan et sirop d'érable

Recette de l’entremet Cédrat confit et chocolat

Mousse chocolat & cédrat confit, biscuit chocolat et miel du maquis