Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes de desserts de Fêtes

Recette du Macaron Forêt Noire

Crème légère au Kirsh et compotée de griottes

Recette du Macaron de Saint Valentin Chocolat-Gingembre et framboises

Ganache montée au chocolat et au gingembre

Recette du Macaron de Saint Valentin rose et framboises

Ganache montée au chocolat blanc et eau de rose

Recette du Macaron au Ferrero Rocher

Ganache au Ferrero Rocher

Recette de la Bûche Tarte au Citron Meringuée

La tarte au citron meringuée revisitée

Recette de la Bûche de Noël « Versailles » Vanille Tonka

Vanille, fève tonka et pommes caramélisées

Recette de l’Agneau de Pâques en génoise

Une recette de génoise légère

Recette de Poisson d’Avril frangipane

Une recette de pâte feuilletée facile

Recette de sablés losanges aux amandes

Recette pour utiliser des jaunes d'oeufs

Recette de la Pavlova yuzu et fruits rouges

Crème légère au yuzu et fruits rouges

Recette de Fraisier

Crème mousseline, pâte d'amande et fraises

Recette de Saint-Honoré

Pâte à choux, chantilly et crème Chiboust

Recette du Gâteau Moka

Un gâteau au café traditionnel

Recette du gâteau au Dulcey

Dulcey, noix de pécan et sirop d'érable

Recette de l’entremets figue (Carré FIG’ME!)

Crème à la feuille de figuier & biscuit pâte à choux

Recette de l’entremet Cédrat confit et chocolat

Mousse chocolat & cédrat confit, biscuit chocolat et miel du maquis