Recette du Paris Brest revisité (Metz-Montréal)
Recette du Paris Brest revisité (Metz-Montréal)
Crémeux mirabelle et coeur caramel d'érable
Recette de la Pavlova yuzu et fruits rouges
Recette de la Pavlova yuzu et fruits rouges
Crème légère au yuzu et fruits rouges
Recette de Fraisier
Recette de Fraisier
Crème mousseline, pâte d'amande et fraises
Recette de Baba au rhum
Recette de Baba au rhum
Chantilly combava / citron vert
Recette de Sorbet melon
Recette de Sorbet melon
Un sorbet plein fruit au melon facile à réaliser
Recette de Sorbet nectarine et verveine citron
Recette de Sorbet nectarine et verveine citron
Nectarines jaunes et feuilles de verveine citron
Recette Crème glacée pistache et figues
Recette Crème glacée pistache et figues
Figues blanches et pâte de pistache
Recette du macaron figue vanille et miel du maquis
Recette du macaron figue vanille et miel du maquis
Ganache vanille miel du maquis et gelée de figue
Recette de Tarte citron, châtaigne et figue
Recette de Tarte citron, châtaigne et figue
Douceur et acidité aux saveurs Corses
Recette de l’entremets figue (Carré FIG’ME!)
Recette de l’entremets figue (Carré FIG’ME!)
Crème à la feuille de figuier & biscuit pâte à choux
Recette de l’éclair figue (L’éclair Fig Me!)
Recette de l’éclair figue (L’éclair Fig Me!)
Crème à la feuille de figuier & gelée au Muscat Corse