Communicante et pâtissière de formation, je travaille chaque jour au rapprochement de ces deux passions au cœur de mon métier. Parce que la communication sublime les créations pâtissières et la pâtisserie donne matière à communiquer… j’aspire au quotidien à mettre en valeur cet accord détonnant qui éveille tous nos sens.

Blogging culinaire, ateliers de pâtisserie, conseil en communication culinaire, créations de recettes, photographie alimentaire… c’est en Haute-Corse que j’exprime pleinement mon goût de la gastronomie et du partage !

Recettes de pâtisserie sans gluten

Recette du Macaron Citron Bergamote, Vanille et poivre de Madagascar

Ganache vanille bergamote et poivre de Madagascar

Recette du Macaron au Ferrero Rocher

Ganache au Ferrero Rocher

Recette du Macaron Coco-Combava

Ganache aux 3 cocos et crémeux combava

Recette du Macaron Dulcey

Ganache au chocolat blond Dulcey

Recette de bonbon au chocolat noir ganache pistache

Ganache à la crème de pistache

Recette de bonbon chocolat noir et grué de cacao

Ganache aux éclats de fève de cacao

Recette du Bonbon au chocolat au lait ganache Caramel au beurre salé

Ganache au caramel beurre salé

Recette de Guimauve chocolat mirabelle

Des guimauves maison pour les enfants !

Recette de Pistaches caramélisées

Une gourmandise à grignoter !

Recette de Noisettes caramélisées

Une gourmandise facile pour décorer les entremets

Recette de Pâte de noisette maison

Une crème de noisette pour tartines et mousses

Recette de Caramel au beurre salé

Un caramel au beurre salé facile

Recette de Caramel au sirop d’érable

Un caramel d'érable maison qui sent bon le Canada !

Recette de Sorbet melon

Un sorbet plein fruit au melon facile à réaliser

Recette de Sorbet nectarine et verveine citron

Nectarines jaunes et feuilles de verveine citron

Recette Crème glacée pistache et figues

Figues blanches et pâte de pistache